Q/JSH 0023 S-2021 强筋 小麦芯粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河北金沙河面业集团有限责任公司
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发布日期：
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2021-06-16
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实施日期：
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2021-07-06
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废止日期：
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2026-07-20
简介：
Q/JSH0023S-2021强筋小麦芯粉本标准规定了强筋小麦芯粉的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以强筋小麦为原料，经清理、着水、润麦、研磨后从前路心磨系统提取的胚乳中心部位的小麦粉，添加或不添加复配食品添加剂、酶制剂（a-淀粉酶、β-淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、本瓜蛋白酶、葡糖氧化酶、木聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、谷氨酰胺转氨酶、麦芽糖淀粉酶、磷脂酶、聚糖酶、β-葡聚糖酶)、碳酸钙、碳酸镁、偶氮甲酰胺、维生素C、焦磷
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