Q/JS 0004 S-2021 冷鲜鳄鱼肉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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佛山市举世农业开发有限公司
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发布日期：
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2021-03-31
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实施日期：
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2021-04-30
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废止日期：
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2026-05-28
简介：
Q/JS0004S-2021冷鲜鳄鱼肉本标准规定了冻鲜鳄鱼肉的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鳄鱼带皮骨肉胴体为原料，经清洗、切片或不切片、包装、冷藏（4℃）等工艺加工而成的非即食冷鲜鳄鱼肉。
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