Q/JRSW 0002 S-2020 菌（茹）酱
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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贵州剑荣生物科技有限公司
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发布日期：
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2020-09-04
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实施日期：
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2020-09-07
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废止日期：
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2023-09-25
简介：
Q/JRSW0002S-2020菌（茹）酱本标准规定了菌（菇）酱的要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。本标准适用于贵州剑荣生物科技有限公司以食用菌、菜籽油、新鲜辣椒（或干辣椒或发酵辣椒）、大麦酱为主要原料，以生姜、大蒜、食用盐、香辛料等为辅料，添加（或不添加）生蚝、草虾、黄精、薄荷等调味料，经原料处理、炒制、包装等工序加工而成的即食菌（菇）酱。
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