Q/JPYF 0002 S-2020 熟肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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吉林省品誉坊餐饮管理有限公司
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发布日期：
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2020-12-23
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实施日期：
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2020-12-23
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废止日期：
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2024-01-10
简介：
Q/JPYF0002S-2020熟肉制品Q/JPYF0002S-2020熟肉制品本标准适用于以检疫、检验合格的鲜（冻）牛板筋、猪肉皮、鸡爪、牛肚、鸭爪为主要原料，根据产品风味选择添加野山椒、蚝油、熟芝麻、绵白糖、酱油、辣椒油、食用盐、香辛料、味精等辅料，经过解冻（不解冻）、清洗、熟制、切配、浸泡、沥水、搅拌、包装等工艺加工而成的熟肉制品，该产品属于肉制品中热加工熟肉制品。
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