Q/JMM 0002 S-2021 丸子专用淀粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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梧州金木马淀粉实业有限公司
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发布日期：
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2021-02-24
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实施日期：
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2021-03-14
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废止日期：
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2024-02-27
简介：
Q/JMM0002S-2021丸子专用淀粉本标准规定了丸子专用淀粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以食用熟化淀粉（预糊化淀粉)、马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯为原料，经混和、包装等工艺加工制成的可用于鱼丸、牛肉丸、猪肉丸、肉饼、鱼饼制作用的专用淀粉。
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