Q/JLXT 0013 S-2021 冻干食用菌制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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江西陆祥堂健康产业有限公司
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发布日期：
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2021-03-21
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实施日期：
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2021-03-28
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废止日期：
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2026-05-05
简介：
Q/JLXT0013S-2021冻干食用菌制品本标准规定了冻干食用菌制品的产品要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存和保质期。本标准适用于以银耳、茶树菇、香菇、羊肚菌、松茸、松露、牛肝菌为原料，经选料、原材料预处理（根据原料选择清洗、去柄、切片、整理）、熟化或不熟化、真空冷冻干燥、混合或不混合、粉碎或不粉碎、称量、包装工艺加工制成的冻干食用菌制品。
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