Q/JLWW 0001 S-2020 凉皮
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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吉林市船营区王威凉皮加工部
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发布日期：
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2020-04-27
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实施日期：
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2020-04-27
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废止日期：
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2023-05-16
简介：
Q/JLWW0001S-2020凉皮Q/JLWW0001S-2020凉皮本标准适用于以高筋面粉为主要原料，添加适量食用盐，先将面粉加一定量的水变成面筋和面浆的混合体，然后进行浸泡，面浆沉淀后将面浆和面筋分离（即去除面筋），按不同的比例高温蒸制面浆，蒸熟后的面浆冷却后就成了凉皮，该产品属于其他方便食品。
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