Q/JLTG 0001 S-2019 乳酸菌酸菜
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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即将废止
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颁发部门：
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吉林省田谷有机食品有限公司
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发布日期：
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2019-04-14
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实施日期：
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2019-05-14
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废止日期：
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2022-06-03
简介：
Q/JLTG0001S-2019乳酸菌酸菜Q/JLTG0001S-2019乳酸菌酸菜本标准规定了乳酸菌酸菜的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大白菜、为主要原料，经挑选、去杂、清洗、破半、盐水杀菌、装罐、压实、加入乳酸菌（植物乳杆菌）和食用盐水溶液、食品添加剂（D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾）封闭、发酵、切制(或不切制)、计量、包装等工艺制成的乳酸菌酸菜。属酱腌菜。
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