Q/JJ 0001 S-2021 客家黄酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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丰顺县龙岗镇景记家庭农场
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发布日期：
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2020-12-31
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实施日期：
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2021-01-09
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废止日期：
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2026-02-20
简介：
Q/JJ0001S-2021客家黄酒Q/JJ0001S-2021客家黄酒本标准规定了客家黄酒的技术要求，生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以糯米、水为主要原料，经蒸煮，以甜酒曲为糖化发酵剂，加入米酒，经糖化、发酵、陈酿、压榨、过滤、煎烤、贮存、罐装而成的发酵酒。
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