Q/JHS 0001 S-2020 酱卤肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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江西煌上煌集团食品股份有限公司
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发布日期：
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2020-08-10
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实施日期：
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2020-08-21
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废止日期：
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2025-10-20
简介：
Q/JHS0001S-2020酱卤肉制品Q/JHS0001S-2020酱卤肉制品本标准规定了酱卤肉制品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以禽畜肉类及其副产品或速冻肉制品为原料，选择性添加食用盐、白砂糖、味精、酱油、黄酒、食醋、植物油（大豆油）、植物香辛料（辣椒干、芝麻、干姜、丁香、桂皮、肉豆蔻、小茴香、砂仁、陈皮、高良姜、花椒、甘草）一种或几种为辅料，选择性添加食品添加剂（红曲红、红曲黄色素、亚硝酸钠、食品用香精）一种或几种，经清洗整理（或不清
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