Q/JHHZ 0003 S-2019 茶碗蒸（日式蛋羹）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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晋华和佐（厦门）食品有限公司
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发布日期：
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2019-04-18
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实施日期：
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2019-05-16
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/JHHZ0003S-2019茶碗蒸（日式蛋羹）本标准规定了茶碗蒸（日式蛋羹）的产品技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、鸡蛋为原料，添加鲜贝（或干贝）、鸡肉、菠菜、香菇、鲣鱼味调味液、白砂糖、味精、食盐、鸡精调味料、食品添加剂（乳酸链球菌素），经预处理、搅拌混合、灌装、杀菌、冷却等工艺而制成的茶碗蒸（日式蛋羹）。
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