Q/JFM 0001 S-2021 无明矾荞酥
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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威宁县蒋凤明苦荞系列食品厂
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发布日期：
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2021-02-27
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实施日期：
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2021-03-27
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废止日期：
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2024-02-26
简介：
Q/JFM0001S-2021无明矾荞酥本文件规定了无明矾荞酥的要求（含检验方法）、检验规则及标志、标签、包装、运输及贮存。本文件适用于以荞麦粉为主要原料，添加食糖、食用植物油、蛋、水、谷朊粉等辅料，添加食品添加剂小苏打（碳酸氢钠）、食用碱（碳酸钠）、葡萄糖酸-δ-内酯、黄原胶、瓜尔胶，经和面、成形、烘烤、冷却、包装等工艺制作而成的无明矾荞酥。
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