Q/JFL 0003 S-2021 牛肉粒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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贵州金凤徕食品有限公司
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发布日期：
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2021-06-30
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实施日期：
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2021-07-09
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废止日期：
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2024-06-30
简介：
Q/JFL0003S-2021牛肉粒本文件规定了牛肉粒的要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以鲜（冻）牛肉为主要原料，加入或不加入其它鲜（冻）畜肉、禽肉或其可食用副产品，经清洗、沥干、切分（片或条）、绞碎或斩拌（辅以大豆蛋白粉、大豆拉丝蛋白等辅料）后，与风味牛肉沫、白砂糖、食用葡萄糖、麦芽糖、麦芽糊精、香辛料（五香粉、调味粉）、酿造酱油、食用盐、味精等辅料，用大豆油炒制；炒制后经干燥、冷却、添加或不添加食品添加剂（山梨酸钾、脱氢乙酸钠、双乙酸钠、乳酸链球菌素、甘油、乙基
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