Q/JFJ 0002 S-2019 复合调味酱（天贝酱）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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三河市净饭家食品有限公司
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发布日期：
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2018-12-29
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实施日期：
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2018-12-31
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废止日期：
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2024-02-21
简介：
Q/JFJ0002S-2019复合调味酱（天贝酱）本标准规定了复合调味酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以天贝(发酵性豆制品)、葵花籽油(或菜籽油)、干辣椒(或辣椒粉)、白砂糖或绵白糖、食用盐、青椒姜泥(将青椒和姜经打碎机打碎而成)为主要原料，加入酱油(酿造酱油)、花椒粉(将花椒用打碎机打碎成粉)混合、炒制、冷却、装入玻璃瓶或包装用塑料复合袋、封口、灭菌(121℃,30分钟)而制成的。
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