Q/HZS 0029 S-2019 酱卤肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南众品食业股份有限公司
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发布日期：
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2019-02-20
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实施日期：
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2019-02-20
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HZS0029S-2019酱卤肉制品本标准规定了酱卤肉制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以鲜（冻）畜禽肉（牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉）或可食用副产品（头、耳、蹄、尾、爪、肾、肝脏、肠、舌、心、肺、肚、骨、皮）中的一种或几种为原料，经过挑拣、修整，添加（或不添加）食用盐、亚硝酸钠、D-异抗坏血酸钠、八角、花椒、葱、姜中的部分或全部腌制（或不腌制），经注射（或不注射）、经滚揉（或不滚揉）、预煮（或不预煮）、大豆油油炸（或不油炸），添加生活饮用水、食用盐、白砂糖、
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