Q/HZS 0005 S-2019 熟卤菌类制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南中宏康馨食品有限公司
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发布日期：
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2019-05-16
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实施日期：
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2019-05-16
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HZS0005S-2019熟卤菌类制品本标准规定了熟卤菌类制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以香菇、金针菇、木耳、平菇、牛肝菌、块菌、猴头菌、杏鲍菇中的一种为原料，添加食用大豆油、食用盐、谷氨酸钠(味精)、白砂糖、白芷、香辛料（辣椒、花椒、砂仁、肉豆蔻、八角、桂皮、高良姜、干姜、甘草），经预处理、配料、卤制、冷却、包装加工制成的即食熟卤菌类制品。
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