Q/HZD 0005 S-2019 卤制方便菜肴
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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香河正大有限公司
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发布日期：
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2019-06-30
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实施日期：
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2019-07-31
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废止日期：
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2024-08-25
简介：
Q/HZD0005S-2019卤制方便菜肴本标准规定了卤制方便菜肴的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以鲜（冻）畜、禽（猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑）肉及其副产品、鲜（冻）水产品（鱿鱼、小龙虾、带鱼、八爪鱼、黄鱼、多春鱼、墨鱼、花蛤、田螺、海螺、香螺、花螺、北极贝、扇贝、鲍鱼、贝柱、牛蛙、鳕鱼）、豆制品（腐竹、油豆皮、豆皮、豆腐、豆干）、蛋制品（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋）、食用菌（黑木耳、金针菇、香菇、平菇、滑子
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