Q/HYZ 0003 S-2021 魔芋制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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岚皋县好芋兆食品有限公司
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发布日期：
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2021-08-14
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实施日期：
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2021-11-14
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废止日期：
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2024-11-15
简介：
Q/HYZ0003S-2021魔芋制品本标准规定了魔芋制品的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以魔芋粉、生活饮用水为原料，适量添加淀粉、山梨酸钾、氢氧化钙、柠檬酸，经糊化、搅拌、成型、蒸煮、切片、冷冻或不冷冻、压榨或不压榨、调味或不调味、漂洗、卤制、脱水，再分别添加食用盐、味精、呈味核苷酸二钠、芝麻、酸菜、香辛料、小米椒、脱氢乙酸钠、乳酸钠、D-异抗坏血酸钠、冰乙酸、食品用香精、食用植物油，经真空包装、杀菌（高温灭菌或巴氏杀菌）、装箱制成魔芋制品。
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