Q/HYBS 0002 S-2021 毛肚
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南省亿家冰鲜食品有限公司
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发布日期：
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2021-03-23
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实施日期：
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2021-03-23
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HYBS0002S-2021毛肚本标准规定了毛肚的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以新鲜的畜副产品（牛毛肚、羊毛肚）中的一种为主要原料，经整理、清洗、加碳酸钠煮制、使用木瓜蛋白酶（来源：木瓜Caricapapaya)酶解、用冷的纯净水冷却、用复合磷酸盐（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠）浸泡、包装、入冷冻库冷冻而成的非即食毛肚。
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