Q/HX 0001 S-2021 肝肠制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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江门市江海区恒兄食品厂
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发布日期：
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2021-08-31
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实施日期：
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2021-09-30
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废止日期：
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2026-10-12
简介：
Q/HX0001S-2021肝肠制品本标准规定了肝肠制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜（冻）畜、禽产品（鸭肝、鸡肝和猪肉）为主要原料，加入适量食用盐、味精、肉桂粉、香辛料、酒、白砂糖、姜、红曲红、亚硝酸钠和食品用香精，经原料预处理、配料、调味、腌制、灌装、烘烤、包装而成的肝肠制品。本产品食用前需熟制。
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