Q/HWSP 0003 S-2018 切片火腿
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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宁夏回味香食品有限公司
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发布日期：
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2018-12-06
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实施日期：
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2018-12-06
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废止日期：
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2023-12-05
简介：
Q/HWSP0003S-2018切片火腿本标准规定了切片火腿的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉为原料，经精选、切块、腌制后，加入辅料，再经滚揉、充填、蒸煮、烟熏（或不烟熏）、冷却、切制、包装、速冻制成的切片火腿。
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