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蔬菜及其制品

Q/HTXZ 0003 S-2021 冷冻果蔬及其制品

标准类型：
食品安全企业标准
标准状态：
现行有效
颁发部门：
海通食品徐州有限公司
发布日期：
2021-07-19
实施日期：
2021-08-09
废止日期：
暂无
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简介：

本标准规定了冷冻果蔬及其制品的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以新鲜或冷冻的水果、蔬菜、水果玉米或腌渍的水果、蔬菜为原料，经预处理、选别、清洗或不清洗、分切或不分切、漂烫或不漂烫、冷却或不冷却、配以或不配以白砂糖、果葡糖浆、食用盐、食用玉米淀粉、裹粉、柠檬酸（护色剂）、维生素C（抗氧化剂），经调味或不调味、冻结、包装，或以FD半成品（真空冷冻干燥水果制品）为原料，经挑选、包装后冷冻而成的冷冻果蔬及其制品（以下简称产品）。

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