Q/HT 0019 S-2019 海鲜酱
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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即将废止
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颁发部门：
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佛山市海天调味食品股份有限公司
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发布日期：
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2019-05-27
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实施日期：
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2019-06-27
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废止日期：
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2022-06-23
简介：
Q/HT0019S-2019海鲜酱本标准规定了海鲜酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、包装、标签和标志、运输、贮存。本标准适用于以水、黄豆、小麦粉、食用盐为原料，经过微生物发酵，添加或不添加白砂糖、谷氨酸钠、脱水大蒜、花生、芝麻、酿造食醋、花生油、大豆油、盐渍辣椒、红曲米、酵母抽提物、豆制品、5＇-呈味核苷酸二钠、黄原胶、苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖，经煮制而成的酿造酱。本产品通常用于烹制海鲜，也可用于生鲜肉类的烹饪调味。
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