Q/HSZW 0014 S-2021 冷冻螺蛳鸭脚煲
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广西黄氏真味食品科技有限责任公司
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发布日期：
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2021-08-17
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实施日期：
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2021-09-17
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废止日期：
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2026-09-12
简介：
Q/HSZW0014S-2021冷冻螺蛳鸭脚煲本文件规定了冷冻螺蛳鸭脚煲的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于以螺蛳肉、卤鸭脚、卤鸭翅、卤猪脚（外购、或不添加)、卤牛排(或不添加)、卤牛腩（外购、不添加）为主要原料，添加卤水、卤鹌鹑蛋（外购)、火腿肠（外购)、酸笋、泡椒、海带结，添加或不添加芋檬、酸姜、马铃薯、芋头，经组合、包装、入库冻藏等工艺加工制成的，食用时需经加热熟制方可食用的非即食冷冻螺蛳鸭脚煲。
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