Q/HSS 0002 S-2019 半固态复合调味料
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南省石人山食品有限公司
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发布日期：
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2019-06-03
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实施日期：
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2019-06-03
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HSS0002S-2019半固态复合调味料本标准规定了半固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用以牛肉、羊肉、鸡肉中的一种和牛骨、羊骨、鸡骨中的一种为原料，经前处理清洗、粉碎、搅拌、过滤加入木瓜蛋白酶（来源于木瓜）酶解，酶解后升温至100℃加入食用盐、味精、胡椒、八角、洋葱、葱、姜、食用玉米淀粉、食用葡萄糖、麦芽糊精、水、酵母抽提物、食用香精（鸡肉香精、牛肉香精、羊肉香精）中的几种，,添加或不添加5,呈味核苷酸二钠、酸水解植物蛋白液、食用香料（八角茴香
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