Q/HSCY 0003 S-2021 糟卤
-
标准类型：
-
食品安全企业标准
-
标准状态：
-
现行有效
-
颁发部门：
-
江苏恒顺醋业股份有限公司
-
发布日期：
-
2021-02-22
-
实施日期：
-
2021-04-09
-
废止日期：
-
暂无
简介：
Q/HSCY0003S-2021糟卤本标准规定了糟卤（调味料酒）的分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以香糟为主要原料，添加水、黄酒、食用盐，选择性添加干辣椒、香辛料（花椒粉、薄荷粉、八角茴香粉、小茴香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉、山奈粉）、谷氨酸钠（味精）、焦糖色，经发酵、压榨、澄清、煎酒、过滤等工序制成的烹饪用非即食糟卤（调味料酒）（以下简称产品）。
相关搜索词：
