Q/HRYX 0001 S-2020 熏煮香肠
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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贵州海瑞云轩食品有限公司
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发布日期：
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2020-10-29
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实施日期：
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2020-10-29
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废止日期：
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2023-11-02
简介：
Q/HRYX0001S-2020熏煮香肠本标准规定了熏煮香肠的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以鲜（冻）猪肉、鲜（冻）鸡肉、鸡皮和肠衣为主要原料，以白砂糖、食盐、大豆分离蛋白粉、淀粉、味精、香辛料为辅料，添加适量红曲红、诱惑红、黄原胶、卡拉胶、D-异抗坏血酸纳、谷氨酰胺转氨酶，经分割、绞肉、配料、灌肠、蒸煮等工序制作而成的熏煮香肠。
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