Q/HQS 0001 S-2021 骨抽提物
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南青山食品科技有限公司
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发布日期：
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2021-05-15
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实施日期：
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2021-05-15
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HQS0001S-2021骨抽提物本标准规定了骨抽提物的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以畜禽（牛、鸡、羊中的一种或几种）的鲜（冻）骨和生活饮用水为原料，添加食用盐、蔬菜（白萝卜、胡萝卜中的一种或全部）、香菇、香辛料(大葱、姜、大蒜、八角、白胡椒、花椒、桂皮、丁香、肉豆蔻中的一种或几种)、陈皮中的一种或几种，经清洗、破碎、蒸煮、过滤、静止分层，收集下层的水溶性抽提物，经浓缩、调和（杀菌），添加或不添加木瓜蛋白酶Papain（木瓜Caricapapaya）、经过酶解或不酶解、灌装而成的非即食骨抽提物。
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