Q/HNHY 0114 S-2021 鲨鱼小分子肽
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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海南华研胶原科技股份有限公司
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发布日期：
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2021-08-19
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实施日期：
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2021-09-19
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废止日期：
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2024-09-15
简介：
Q/HNHY0114S-2021鲨鱼小分子肽本标准规定了鲨鱼小分子肽的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求，检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以鲨鱼皮、骨、肉等组织为原料，以蛋白水解酶（蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶)中的一种或数种为加工助剂，经酶解、提取、过滤、浓缩、干燥、过筛、包装等生产工艺制成的，用于食品工业原料或直接食用的鲨鱼小分子肽的生产控制、检验和贮运等环节。
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