Q/HNFL 0012 S-2022 胶原三肽
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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湖南菲勒生物技术有限公司
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发布日期：
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2021-12-31
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实施日期：
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2022-01-31
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废止日期：
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2025-02-05
简介：
Q/HNFL0012S-2022胶原三肽本标准规定了胶原三肽的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以富含胶原蛋白的鲜（冻）动物组织(包括皮、骨、筋、腱、鳞等）为主要原料，添加或不添加食品添加剂，经前处理、酶解、灭活、离心、过滤、浓缩、灭菌、喷雾干燥、造粒或不造粒、包装等工艺生产的含有甘氨酸、脯氨酸(或羟脯氨酸)外加一个其他氨基酸的三肽且相对分子质量低于5000Da含量不低于85%的胶原三肽，主要作为食品工业配料使用。
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