Q/HNDX 0002 S-2021 沙拉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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海南顶鲜食品有限公司
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发布日期：
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2021-01-25
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实施日期：
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2021-02-05
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废止日期：
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2024-01-31
简介：
Q/HNDX0002S-2021沙拉本标准规定了沙拉的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以新鲜蔬菜、新鲜水果、熟制马铃薯为主要原料，配以面包、火腿、培根、干酪、鸡蛋为辅料，经选料、清洗、分切或不分切、煮制或熟化(或不煮制、不熟化)、去皮(或不去皮)、去壳、切制、杀菌、配料组合、包装等生产工艺制成的即食沙拉的生产控制、检验和贮运等环节。
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