Q/HMKL 0002 S-2021 日本豆腐（热凝固蛋制品）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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南通市月尊食品有限公司
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发布日期：
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2021-06-22
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实施日期：
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2021-07-14
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HMKL0002S-2021日本豆腐（热凝固蛋制品）本标准规定了日本豆腐（热凝固蛋制品）的要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以鲜禽蛋为主要原料，配以生活饮用水、食用盐，选择性添加蛋清、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二氢二钠，经选蛋、清洗、打蛋去壳、配料、搅拌、过滤、灌装、杀菌、装箱制成的非即食日本豆腐（热凝固蛋制品）（以下简称产品)。
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