Q/HLMP 0002 S-2017 生湿面制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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上海宏隆面制品有限公司
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发布日期：
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2018-02-27
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实施日期：
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2018-02-27
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HLMP0002S-2017生湿面制品本标准规定了生湿面制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、标签、标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于生湿面制品产品由小麦粉?p食用水为主要原料；选择性添加（或不添加）鸡蛋或蛋制品?p淀粉、盐等辅料；选择性添加或不添加碳酸钠、碳酸钾、三聚磷酸钠、栀子黄等食品添加剂，经过配料、和面?p复面?p醒面?p压延?p成型?p包装等工艺加工而制成的生湿面制品。类别为湿面类或湿皮类。加工工艺为湿制生制品。食用方式为非即食。
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