Q/HKL 0006 S-2021 复配高筋小麦粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南康元粮油食品加工有限公司
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发布日期：
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2021-05-19
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实施日期：
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2021-05-19
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HKL0006S-2021复配高筋小麦粉本标准规定了复配高筋小麦粉的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以硬质小麦为主要原料，经配麦、清理、磁选、润麦、研磨、筛理、制粉，添加食用玉米淀粉、谷朊粉、大豆蛋白粉、抗坏血酸（又名维生素C）、偶氮甲酰胺、碳酸钙、碳酸镁、磷酸三钙、磷酸二氢钙、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、六偏磷酸钠、酶制剂【脂肪酶(来源：米曲霉Aspergillusoryzae)、α-淀粉酶(来源：米曲霉Aspergillusoryzae)、木聚糖酶(来源：黑曲霉Aspergillus
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