Q/HJYT 0009 S-2021 骨胶原鹿皮胶制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河北聚缘堂驴胶制品有限公司
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发布日期：
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2021-11-07
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实施日期：
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2021-11-07
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废止日期：
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2026-11-07
简介：
Q/HJYT0009S-2021骨胶原鹿皮胶制品本标准规定了骨胶原鹿皮胶制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鹿皮为原料，经或不经浸泡、切块、清洗、分次煮制、去沫去渣、过滤、静置澄清制得胶液备用；以牛骨、马骨中的一种或两种为原料，经浸泡、清洗、分次煮制、过滤、静置沉淀、分离油脂得骨胶液备用；合并两种胶液、添加冰糖、成品大豆油、黄酒后文火加热浓缩至稠膏状出胶、冷凝，冷凝后直接包装制成骨胶原鹿皮胶鲜坨；冷凝后经分切、阴干、包装制成骨胶原鹿皮胶块（片、丁），冷凝后经分切、阴干、粉碎、包装制成的骨胶原鹿皮胶粉。
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