Q/HJQ 0003 S-2020 鱼丝
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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赣州红军桥天然食品有限公司
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发布日期：
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2019-12-14
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实施日期：
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2019-12-14
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废止日期：
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2025-01-12
简介：
Q/HJQ0003S-2020鱼丝本标准规定了鱼丝的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以新鲜或冷冻鱼肉（添加量≥50%）、食用淀粉为原料，以水、食用盐为辅料，添加或不添加藕粉、葛根粉、百合粉、香菇、木耳、生姜、辣椒，经制糜、配料、擀皮、熟制、冷却、返生、切片、干燥或不干燥、包装等工艺制成的鱼丝（非即食干制水产品）。
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