Q/HJ 0020 S-2022 酱油浸制野山椒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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鹤山市东古调味食品有限公司
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发布日期：
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2021-12-31
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实施日期：
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2021-12-31
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废止日期：
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2027-02-17
简介：
Q/HJ0020S-2022酱油浸制野山椒Q/HJ0020S-2022酱油浸制野山椒本标准规定了酱油浸制野山椒的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜的野山椒经食用盐腌制的咸椒坯、酱油为原料，添加或不添加食糖、食用盐、淀粉糖、酵母抽提物、苯甲酸钠、山梨酸钾、谷氨酸钠（味精）、5?-呈味核苷酸二钠、5′-鸟苷酸二钠、5′-肌苷酸二钠、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、甜蜜素，经清洗、腌制、灭菌或不灭菌、灌装等工艺制成的可即食的酱油浸制野山椒。
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