Q/HHMW 0001 S-2019 腌制鱼
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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即将废止
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颁发部门：
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黄山徽母实业有限公司
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发布日期：
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2019-08-14
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实施日期：
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2019-09-04
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废止日期：
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2022-09-04
简介：
Q/HHMW0001S-2019腌制鱼本标准规定了腌制鱼的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以新鲜、冻鱼(?Z鱼、白花鱼、鲈鱼、黑鱼、黄鱼、草鱼、金目鲈鱼、多宝鱼、金枪鱼、秋刀鱼等)为原料,经宰杀、加食盐、香辛料腌制(8-15℃,5-7天)、清洗、定型包装,采用传统工艺工加工制成供人们烹制食用具有地方特色的腌制鱼。
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