Q/HGS 0001 S-2019 发酵果汁
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南省果宝实业发展有限责任公司
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发布日期：
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2019-08-11
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实施日期：
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2019-08-11
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HGS0001S-2019发酵果汁本标准规定了发酵果汁的分类、要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以新鲜水果（苹果、红枣、橙子中的一种）为主要原料，经去核、称重、纯净水（生活饮用水经石英砂、活性炭、反渗透过滤）清洗、浸泡（0.9%食用盐水）、臭氧水杀菌、用纯净水（生活饮用水经石英砂、活性炭、反渗透过滤）冲洗、破碎、170℃灭菌、加蜂蜜、发酵（加入酵母菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌），成熟后经过滤、灌装、包装加工制成的发酵果汁。
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