Q/HFS 0004 S-2019 预制肉及其副产品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南沣瑞食品有限公司
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发布日期：
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2019-04-01
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实施日期：
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2019-04-01
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HFS0004S-2019预制肉及其副产品本标准规定了预制肉及其副产品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以鲜（冻）畜禽肉及其可食用副产品（鸡爪、鸭爪、鹅掌、鸡肠、鸭肠、鹅肠、羊肠、牛肠、猪肠、鸡胗、鸭胗、鹅胗、牛心、羊心、猪心、牛肝、羊肝、猪肝、牛肾、猪肾、羊肾、羊肚、牛肚、猪肚、牛蹄筋、牛板筋、羊蹄筋、羊板筋、牛黄喉、猪黄喉）中的一种为原料，冷冻产品需解冻，经整理、清洗、煮制（加入碳酸钠）、冷却、滚揉、添加或不添加【木瓜蛋白酶Papain（来源木瓜Cari
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