Q/HFB 0001 S-2021 香菇腐竹
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南伏牛山百菌园菇业有限公司
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发布日期：
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2021-01-04
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实施日期：
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2021-01-04
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HFB0001S-2021香菇腐竹Q/HFB0001S-2021香菇腐竹本标准规定了香菇腐竹的要求、检验方法、检验规则等要求。本标准适用于以大豆、香菇为原料，大豆经挑选、水浸泡、清洗、磨浆、滤浆，加入香菇粉（香菇经磨粉）或香菇水提物（香菇经浸泡、清洗、提取、浓缩或不浓缩），经煮浆【加入或不加入复配增稠剂（氯化钙、磷脂、瓜尔胶）、复配漂白剂（低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠）、复配豆制品消泡剂（聚二甲基硅氧烷、二氧化硅、山梨醇酐单硬脂酸脂）中的一种或多种】、注浆、揭皮、烘干、包装加工而成的非即食的香菇腐竹。
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