Q/HDS 0001 S-2021 面筋制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南多乐食品有限公司
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发布日期：
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2021-02-14
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实施日期：
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2021-02-14
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HDS0001S-2021面筋制品Q/HDS0001S-2021面筋制品本标准规定了面筋制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以面筋为原料，经预处理，或以谷朊粉为主要原料，按比例加入生活饮用水，经复水、成型、熟化（水煮或大豆油油炸），拌入食用盐、白砂糖、大豆油、辣椒油、香辛料(辣椒、花椒、麻椒、八角、孜然、桂皮、小茴香、草果、干姜、蒜粉、丁香、砂仁、白胡椒中的几种)、酿造酱油、谷氨酸钠（味精）、抗坏血酸（作抗氧化剂使用）、柠檬酸、D-异抗坏血酸或其钠盐（作抗氧化剂使用）、麦芽糖、木糖醇、
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