Q/HDCF 0053 S-2019 佛跳墙罐头
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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华东川峰（厦门）生物科技有限公司
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发布日期：
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2019-10-21
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实施日期：
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2019-11-10
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HDCF0053S-2019佛跳墙罐头Q/HDCF0053S-2019佛跳墙罐头本标准规定了佛跳墙罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期及召回。本标准适用于以干海参、干鲍鱼、干贝和墨鱼干为原料，添加花胶（也称鱼肚、鱼鳔）、杏鲍菇、鹌鹑蛋、燕窝、冰糖、食用盐、酿造酱油、食用淀粉为辅料，经物料处理、清理去杂、分切修整、汤汁调配、装罐、封口（或封盖）、高温灭菌、冷却、贴标（或喷码）、包装而制成的佛跳墙罐头。
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