Q/HCS 0002 S-2019 熟肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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重庆凰巢实业有限公司
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发布日期：
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2019-11-12
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实施日期：
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2019-11-22
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废止日期：
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2022-11-05
简介：
Q/HCS0002S-2019熟肉制品Q/HCS0002S-2019熟肉制品本标准规定了熟肉制品的产品要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以经检疫检验合格的鲜（冻）畜、禽肉及副产品为主要原料，适量添加食用动（植)物油、食用盐、白砂糖、味精、香辛料(辣椒、花椒、姜等)、防腐剂、加或不加蔬菜、食用菌、豆类、蛋、水产品等的一种或多种辅料，经整理、清洗、切分、煮制、炒或烘烤或油炸、调配、包装、杀菌等工序加工而成的即食熟肉制品。
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