Q/HCS 0001 S-2021 肉灌粉肠
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南春慧食品有限公司
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发布日期：
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2021-01-11
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实施日期：
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2021-01-11
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HCS0001S-2021肉灌粉肠Q/HCS0001S-2021肉灌粉肠本标准规定了肉灌粉肠的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以鲜、冻禽肉（鸡胸肉、鸭皮）为主要原料，经解冻或不解冻，挑拣选料，配料，添加生产用水、乙酰化二淀粉磷酸酯（玉米变性）、大豆分离蛋白、食用盐、乳酸钠、绵白糖、乙酰化二淀粉磷酸酯（木薯变性）、食用玉米淀粉、猪肠衣、味精、高弹素（复配增稠剂）（黄原胶、瓜尔胶、卡拉胶、聚丙烯酸钠、魔芋粉、食用玉米淀粉）、复配水分保持剂（焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠）、五香粉（花椒、八角、肉
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