Q/HCS 0001 S-2020 咸蛋
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南春朋食品有限公司
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发布日期：
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2020-12-14
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实施日期：
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2020-12-14
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HCS0001S-2020咸蛋Q/HCS0001S-2020咸蛋本标准规定了咸蛋的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以鲜鸭蛋、鲜鸡蛋、鲜鹅蛋、鲜鹌鹑蛋中的一种为原料，经挑选、腌制【以食用盐、生活饮用水、黄土、草木灰、白酒、料酒、香辛料（花椒、丁香、桂皮、八角、草果、肉豆蔻、豆蔻、小茴香、高良姜、山奈、姜、胡椒、砂仁、孜然、辣椒中的几种）中的几种为原料，配制成料泥或料液】、清洗、挑选、包装、高温杀菌、包装加工而成的咸蛋。
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