Q/HBYY 0005 S-2018 发酵型核桃乳
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河北养元智汇饮品股份有限公司
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发布日期：
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2018-09-19
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实施日期：
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2018-10-19
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废止日期：
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2024-02-09
简介：
Q/HBYY0005S-2018发酵型核桃乳本标准规定了发酵型核桃乳饮料的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程酌卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以水、核桃仁(先经约0.1%的NaOH溶液脱皮去皮核桃仁的添加量在产品中的质量比例应大于3%)为主要原料,经磨浆、定容(添加或者不添加食用葡萄糖、果葡糖浆、白砂糖、三氯蔗糖中的一种或几种,添加或者不添加适量的增稠剂(结冷胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸丙二醇酯、果胶)、酸度调节剂(柠檬酸钠、三聚磷酸钠)、抗氧化剂(维生素
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