Q/HBTH 0009 S-2021 无金Q皮蛋
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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湖北天湖蛋禽股份有限公司
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发布日期：
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2021-07-31
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实施日期：
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2021-08-18
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HBTH0009S-2021无金Q皮蛋本文件规定了无金Q皮蛋的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输、贮存、保质期及召回。本文件适用于以鲜禽蛋为原料，氢氧化钠（食用级)、食盐、茶叶、荷叶茶、辣椒、香辛料、水、稻壳、草木灰、石蜡等辅料。经对原料蛋进行清洁、选蛋、浸泡料液（用氢氧化钠(食用级)、食用盐、或二种、多种其他辅料配制的料液）腌制、或灰包裹(食用级）、食用盐、或二种、多种其他辅料配制的灰包料）腌制，包装等无金工艺加工而成的无金Q皮蛋。
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