Q/HARS 0001 S-2021 肉皮
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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淮安仁善食品有限公司
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发布日期：
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2021-04-04
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实施日期：
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2021-04-29
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/HARS0001S-2021肉皮本标准规定了肉皮的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以新鲜猪肉皮为原料，经浸泡（过氧化氢作为加工助剂）、初洗（碳酸钠作为加工助剂）、清洗、热烫、清理（去毛、去脂）、预煮、切块成型、晾干、贮存、食用植物油油炸、冷却、包装等工艺制成的非即食肉皮（以下简称产品）。
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