Q/GZS 0001 S-2022 肉桂发酵酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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罗定市桂之神生物科技有限公司
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发布日期：
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2022-01-09
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实施日期：
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2022-02-27
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废止日期：
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2027-02-24
简介：
Q/GZS0001S-2022肉桂发酵酒Q/GZS0001S-2022肉桂发酵酒本标准规定了肉桂发酵酒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以优质肉桂为原料，经破碎打浆后进行高温水萃，选择性添加一种或多种果胶酶、酵母、白砂糖和山梨酸钾，经低温酶解、控温发酵、陈酿、调配、澄清处理等工艺精酿而成的肉桂发酵酒。
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